La cucina

Nonostante Milano ormai sembri esser presa d'assalto dalle innumerevoli catene di ristoranti-pizzerie, negli ultimi anni si è visto un rifiorire delle osterie, una volta locali d'incontro e di ritrovo.
Ecco che qui "Da Francesca" si riscopre il piacere della buona tavola, il gusto per la cucina tradizionale.

 

Nel menu, tipico lombardo-piemontese, si vedono a volte comparire a sorpresa ricette con fegatini, trippa e cervella. Le frattaglie sono infatti molto difficili da trattare e devono essere freschissime, altrimenti risultano pressoch√© immangiabili (per questo nella maggior parte delle cucine moderne se ne √® perso ormai l'uso). 

L'osteria propone una cucina sana, gustosa, ma soprattutto casalinga.